Soupe Minestrone
Ingrédients
1 livre de steak hâché maigre
1 gros oignon tranché
1 gousse d'ail hachée
2 boite 15 1/2 oz de tomates en dés (ou stewed tomatoes)
1 boite 15 oz. de Haricots nains (Kidney beans) égoutter
1 pk. de 10 oz. de blé d'inde congeler
2 tige de céleri, couper en morceaux
2 petits zucchinis, trancher
1 tasse de macaroni pas cuit
2 1/2 tasses d'eau chaude
2 cubes de bouillon de boeuf
1/2 cuil. à thé de sel
2 cuil. à thé d'assaissonements italien
Préparation
Brunir la viande dans une poële.
Ajouter la viande cuite, l'oignon, l'ail, les tomates, les fèves, blé d'inde, céleri, zucchini et le macaroni dans la mijoteuse.
Dissoudre les cubes de boeuf dans l'eau chaude.
Ajouter le sel et l'assaisonnement italien.
Ajouter à la mijoteuse.
Couvrir et cuire à low 6 heures.
(Grandeur idéal de mijoteuse 4 pintes ou plus.)
