Pot Roast avec Sauce et légumes
Ingrédients
3-4 livres de rôti boeuf dans la ronde ou croupe
2-3 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de poivre
2 cuil. à table de farine
1/4 tasse d'eau froide
1 cuil. à thé "Kitchen Bouquet" genre sauce à brunir, ou autre sorte
1 gousse d'ail émincé
2 oignons couper en morceaux
4 à 6 pommes de terre, couper en cubes
2-4 carottes couper en languettes
1 poivron vert, trancher (facultatif)
Préparation
Placer le rôti dans la mijoteuse.
Saupoudrer avec le sel et poivre
Faire une pâte avec la farine et l'eau froide.
Ajouter le "kitchen bouquet" et étendre sur le rôti
Ajouter l'ail, les oignons, pommes de terre, carottes et piment vert
Couvrir et cuire à Low 8-10 heures ou à high 4-5 heures.
Goûter et ajuster les assaisonnements avant de servir.
