Dinde à la mijoteuse
(12-16 portions)
Ingrédients
1 demie poitrine de dinde (3-4 lbs)
1 boîte (16 oz) de sauce aux canneberges
½ tasse de sucre
½ tasse de jus de pomme
1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
2 gousses d’ail hachées
1 cuil. à thé de moutarde sèche
1/2 cuil. à thé de cannelle
¼ cuil. à thé de clou de girofle moulu
¼ cuil. à thé de allspice
2 cuil. à soupe de farine
¼ tasse d’eau froide
Préparation
Mettre la dinde (le côté de la peau sur le dessus) dans la mijoteuse.
Mélanger la sauce aux canneberges, sucre, jus de pomme, vinaigre de cidre, ail, moutarde, cannelle, clou de girofle et allspice.
Verser sur le dinde.
Couvrir et cuire à LOW pendant 5-6 heures ou jusqu’à ce que le thermomètre inséré dans la viande indique 170ºF.
Retirer la dinde et garder au chaud.
Passer la sauce au tamis.
Dans un petit chaudron, mélanger la farine et l’eau jusqu’à lisse.
Ajouter graduellement la sauce.
Amener à ébullition et faire cuire pendant 2 minutes.
Servir avec la dinde.
