Poitrine de poulet au Romarin
Mijoteuse de 3 ou 4 pintes ou plus
Ingrédients
4 poitrines de poulet, pas d'os, peau enlever environ 4 oz. chaque.
1 1/2 cuil. à thé vinaigre balsamique
1 cuil. à thé d'ail émincé
1 cuil. à table zeste de citron
1/4 cuil. à thé de sel
1/8 cuil. à thé de poivre
1/2 tasse de vin blanc sec, ou du bouillon de poulet réduit en sodium
1/2 cuil. à thé de romarin écrasé
1/2 tasse de tomate coupé en dés
Préparation
Mettre le poulet dans la mijoteuse.
Mélanger ensemble le vinaigre, l'ail, zeste de citron, le sel, poivre et le vin.
Mettre pardessus le poulet.
Couvrir, cuire à low 6 heures ou à high 3 heures.
Une demie heure avant la fin de la cuisson ajouter le romarin et la tomate fraîche.
