Pot Roast
Mijoteuse idéale 5 pintes ou plus
Ingrédients
2 Cubes de bouillon de bœuf
1/4 tasse d'eau bouillante
1 boite 14 1/2 oz. de tomates en dés ou (stewed) (LOW sodium)
1 tasse de vin rouge sec ou burgundy
1 boite 8 oz. mélange a soupe poireaux sec (je ne sait pas si ça existe ici)
1 cuil. à table sauce Worcestershire
4 gousses d'ail émincé ou trancher
1 cuil. à thé Romarin moulu
1 cuil. à thé de thym séché
1 cuil. à thé marjolaine séché
1 rôti de 3 livres rouler et attacher (pot roast)
2 1/2 tasses de carottes trancher
1/2 tasses de panais pelé, et trancher en moitié
4 cuil. à table de farine
1/3 tasse d'eau froide
Préparation
Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau bouillante.
Mettre dans la mijoteuse.
Ajouter les tomates, le vin,
Mélange à soupe sec, sauce Worcestershire, l'ail et les herbes.
Ajouter la viande.
Rouler dans le liquide.
Mettre les légumes autour de la viande.
Couvrir et cuire à LOW 9-10 heures.
Enlever la viande et réserver.
Couvrir avec un papier d'aluminium pour garder chaud.
Mettre la mijoteuse à high.
Mélanger la farine dans 1/3 tasse d'eau froide.
Bien mélanger.
Mélanger au liquide de la mijoteuse et cuire couvert 10 minutes.
Servir la viande avec les légumes à côté et la sauce.
Variations:
Vous pouvez ajouter 5 pommes de terre couper en 4 en même temps que les légumes.
