Côtes levées à la polynésienne

Ingrédients

1 kg de côtes levées de porc

1 gousse d'ail broyée

½ oignon moyen tranché

¼ tasse d'ananas broyé en conserve avec le jus

½ tasse de ketchup

1 cuil. à table de sucre

½ cuil. à thé de mélasse noire

1 cuil. à table de sauce soya

1 cuil. à thé de gingembre râpée

½ cuil. à thé d'huile de sésame grillé

1 cuil. à table de vinaigre de cidre

Préparation

Déposez les côtes levées, l'ail et l'oignon dans la mijoteuse.

Dans un bol, mélangez l'ananas et ¼ tasse de ketchup.

Versez le mélange sur les côtes levées.

Couvrez la mijoteuse.

Laisser cuire 8 à 10 heures à faible intensité.

Le temps de cuisson écoulé, déposes les côtes levées sur une lèche-frite.

Reservez au chaud.

Videz le jus de cuisson dans une casserole.

Ajoutez les derniers ingrédients.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit assez réduite.

À l'aide d'une cuillère, versez la sauce sur les côtes levées et passez-les sous le gril environ 5 minutes pour les glacer.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter