Pot Roast
Mijoteuse idéale 6 pintes
Ingrédients
1 cuil. à table d'huile d'olive
2 livre de rôtis dans la ronde pas d'os (boneless beef top round roast)
2 tasses de jus de pommes
1 canne 16 oz. sauce tomate
2 petits oignons trancher
3 cuil. à table vinaigre blanc
1 cuil. à table de sel
3/4 cuil. à thé gingembre moulue, ou 1 cuil. à table de gingembre frais émincé
2-3 cuil. à thé cannelle moulue
1/4 tasse fécule de maïs
1 tasse d'eau
Préparation
Brunir le rôtis dans l'huile d'olive sur tous les côté.
Mettre dans la mijoteuse.
Combiner ensemble jus, sauce tomate, oignons, vinaigre, sel, gingembre et cannelle.
Verser pardessus le rôti.
Cuire à high 5-7 heures.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à lisse.
Enlever le rôtis de la mijoteuse et garder au chaud.
Ajouter le mélange de fécule de maïs dans le jus de la mijoteuse en brassant.
Remettre le rôtis dans la mijoteuse et continuer la cuisson à high 1 heures ou jusqu'à la viande est cuite et que la sauce à épaissie.
Note
Cette recette peut se faire aussi avec un rôtis de porc.
