Chops de porc aux fruits
Mijoteuse idéale 5 ou 6 pintes
Ingrédients
3 cuil. à table farine tout usage
1 1/2 cuil. à thé origan
3/4 cuil. à thé de sel
1/4 cuil. à thé poudre d'ail
1/4 cuil. à thé poivre
6 chops de porc pas d'os environ 5 oz. chaque. (boneless pork loin chops)
1 cuil. à table d'huile d'olive ou canola
1 canne 20 oz. morceaux d'ananas (pas sucré)
1 tasse d'eau
2 cuil. à table cassonade
2 cuil. à table oignons sec émincé
2 cuil. à table pâte de tomate
1/4 tasse de raisins
Préparation
Dans un sac zip-lock mélanger ensemble la farine, origano, sel, poudre d'ail et poivre.
Ajouter les chops un à la fois et bien brasser
Faire brunir les chops sur les deux côté dans l'huile.
Transférer dans la mijoteuse.
Égoutter les ananas et garder le jus.
Mettre les ananas de côté.
Dans un bol, mélanger ensemble 3/4 tasse de jus d'ananas, l'eau, cassonade, oignons sec et pâte de tomate.
Verser sur les chops.
Saupoudrer les raisins pardessus.
Couvrir et cuire à high 3-3 1/2 heures ou jusqu'à la viande est tendre ou avec un thermomètre à 160°F
Mettre les ananas et brasser.
Cuire un autre 10 minutes jusqu'à bien chaud.
