Soupe aux légumes et au porc

(9 portions)

Ingrédients

2 lbs de porc en cubes

2 c. à soupe d'huile végétale

2 tasse d'eau

4 carottes moyennes, coupées en morceaux de 1 pouce

1 boîte (14 1/2 oz) de tomates en dés, non égoutées

1 1/2 tasse de maïs en grains, congelé

1 1/2 tasse de fèves vertes coupés, congelées

1 gros oignon haché

1 pot (8 oz) de salsa

1 boîte (4 oz) de chilis verts

1 c. à soupe de persil frais haché

2 gousses d'ail hachées

2 c. à thé de bouillon de bœuf en poudre

2 c. à thé de cumin

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre

Préparation

Dans un grand poêlon, faire revenir les cubes de porc dans l'huile végétale.

Égoutter le surplus de gras.

Mettre dans la mijoteuse.

Ajouter les autres ingrédients.

Couvrir et cuire à LOW pendant 7-8 heures.