Chili-burgers au 7-up

Provenance :  Mireille    Le Livre de recettes de Mireille

Recette No: 16892  -  Crée le: 2005-12-13

Ingrédients

1 cuil. à table de shortening

1 livre de boeuf haché

3/4 tasse d'oignon haché

1 cuil. à thé de sel

1/2 cuil. à thé de chili en poudre

1/8 cuil. à thé de poivre

2 cuil. à table de farine

1 bouteille (7 onces) de 7-Up

1 cuil. à thé de sauce Worcestershire

3/4 tasse de ketchup ou de sauce chili

Préparation

Faire fondre le shortening dans un poêlon électrique automatique à 340°F.

Ajouter viande et oignons.

Faire cuire jusqu'à ce que la viande soit brunie, en remuant de temps en temps.

Verser l'excès de graisse.

Diminuer la chaleur du poêlon à 220°F.

Mélanger sel, chili en poudre, poivre et farine dans un petit bol.

Ajouter lentement le 7-Up, en remuant jusqu'à consistance lisse.

Ajouter au mélange de viande avec les autres ingrédients.

Faire cuire à couvert pendant 10 minutes environ ou jusqu'à la consistance désirée.

Déposer, à la cuiller, sur des petits pains.

Donne 6 chili-burgers.

On peut aussi faire la cuisson dans un poêlon épais sur du charbon de bois.

Notes: Vos recettes éclair préférées… encore plus savoureuses avec 7-UP

Dominion Seven up company ltd, 1963