Saucisses à l'orange de PANTALOC

Le Livre de recettes de Mireille

Recette No: 18038  -  Crée le: 2006-02-14

Ingrédients

1 lbs de saucisses à déjeuner

½ tasse de bouillon de boeuf (Bovril)

1 bte soupe aux tomates

½ tasse d'eau

1 gousse d'ail

1 bouquet de persil

Sel et poivre

Le jus d'une orange

1 orange tranchée en quartiers

Préparation:

Le secret pour réussir la cuisson des saucisses, feu doux pas plus de 300⁰F si vous avez un poêlon électrique, c'est l'article idéal.

Quand les saucisses sont bien dorées, ajouter le bouillon,la soupe aux tomates diluée avec l'eau, l'ail et le persil.

Saler et pouivrer légèrement et laisser mijoter 2 minutes.

Retirer la gousse d'ailet ajouter le jus d'orange.

Épaissir avec 1 cuil. à table de fécule de maïs délayé dans un peu d'eau.

Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit transparante.

Saler les morceaux d'orange et les ajouter à la sauce pour les chauffer.

Délicieux avec purée de pomme de terre.