Nouilles au poivron et au poulet [poêlon électrique]

Provenance:     Sandy, North Hatley       La Boîte à recettes

Portions:   2

Ingrédients

    * 1 gousse d'ail, émincée

    * 15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive

    * 1 poitrine de poulet entière, peau enlevée et désossée, en languettes de 1,3 cm x 5 cm [1/2 pouce x 2

pouces] chacune

    * 250 mL [1 tasse] de tranches poivron rouge, vert au jaune, ou un mélange

    * 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic

    * 1 pincée de poivre rouge moulu

    * Sel et poivre noir moulu, au goût

    * 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de fécule de maïs

    * 190 mL [3/4 de tasse] de bouillon de poulet

    * 113 g [4 onces] de nouilles, linguini ou fettucini, bouillies et égouttées bien chaudes

Préparation

    * Régler la température du poêlon à 180°C [350°F].

    * Y faire revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.

    * Ajouter les languettes de poulet et les cuire en remuant pendant 5 minutes.

    * Incorporer les tranches de poivron[s] et poursuivre la cuisson pendant encore environ 2 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les languettes de poulet cuites.

    * Baisser la température du poêlon à 120°C [250°F].

    * Incorporer le basilic, le poivre rouge, du sel, du poivre et la fécule de maïs au bouillon de poulet, remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.

    * Verser le mélange de bouillon dans le poêlon.

    * Chauffer le mélange en remuant délicatement pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et épaissi.

    * Servir immédiatement, sur les nouilles.